ANDRÉS TORRES
Andrés Torres nació en Barcelona en 1968 y con 14 años descubrió una de sus pasiones, el periodismo. Trabajó al lado de grandes profesionales de la comunicación en emisoras de radio y televisión, pero pronto se dio cuenta que él quería estar en el lugar de la noticia.
Y es así como decidió cubrir informativamente algunos conflictos bélicos.
Proyectos humanitarios en tres continentes
En sus inicios, Andrés viajó a muchos países donde la pobreza y el hambre eran devastadores. Fue así, como decidió crear sus propios proyectos de ayuda social con el objetivo de mejorar la calidad de las personas de las poblaciones más desfavorecidas de América Latina, África y Asia, prestando especial atención a la infancia.
Global Humanitaria nace de la pasión de Andrés por la acción social
Un sueño gastronómico en el Penedès
Posteriormente, en base a su experiencia decide poner en marcha el proyecto de creación de un restaurante muy personalizado en el Penedès. Andrés construye con sus manos cada rincón de este espacio y recupera una de sus pasiones, la cocina. Su madre, gran cocinera, le enseñó de pequeño la esencia de los fogones y fue posteriormente, y de forma autodidacta, que Andrés aprendió las técnicas más avanzadas de la gastronomía mundial.
Casa Nova:La excelencia culinaria de Andrés Torres
Hoy, Andrés Torres, es el chef de Casa Nova, y mantiene viva su curiosidad por descubrir, investigar y aprender con productos de primera calidad. Su cocina es su espíritu.
En el Restaurante Casa Nova buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, respetando los productos de proximidad, con huerto propio, gallinero y una excelente relación con los productores locales.
Andrés Torres es pasión, amor y creatividad.
